Elestablecimiento abrió en 1982. Lo inauguraron Curro Muñoz y Pepi Godoy. Luego el testigo lo han cedido a su hijo Paco que lo regentó hasta el año 2012. En el año 2021, en julio, el sitio ha reabierto de la mano del hostelero Javier Quintero ( más info, aqui ). Descripción: Local de decoración clásica con cierto toque de patio andaluz.

Paso1. Freimos las caballas. Paso 2. En una sarten honda, ponemos el virgen extra, y cuando este caliente. Anadimos los ajos, laurel y los clavos. Aromatizamos el aceite durante u par de minutos. Paso 3. Añadimos los granos de pimienta y el vinagre. Dejamos que se evapore la acidez durante unos minutos.

Gratasorpresa. Sitio autóctono en el casco antiguo de Cádiz, típica bodeguita o tabernita andaluza que son las que más me gustan, la comida es de 10, un pescadito frito fresquísimo con un gran sabor, es más está en una vitrina para que elijas lo que más te gusta y el trato al turista inmejorable. Lo recomiendo .

Ensu carta también tienen caballa en adobo y tortillitas de camarones (Plaza Topete, 4. Cádiz). Las tortillas de camarones son un must en los freidores gaditanos.

Enverano también son muy populares sus caballas con piriñaca, otro de los platos típicos de la gastronomía gaditana. En la carta tienen también pescado frito, pimientos fritos (un acompañamiento habitual del pescado frito) y papas aliñás, otro plato muy popular en la zona. Más información sobre este establecimiento anterior a 2017 Pasosde la receta. Paso 1. En primer lugar ponemos el pescado en un recipiente amplio, intentaremos que quede en una sola capa para que coja mejor el adobo. Lo adobamos con los ajos machacados con la mano, dos hojas de laurel, el pimentón, la sal, el orégano, el comino, el vinagre y el agua. Lo dejamos en la nevera mínimo 6 horas. c0714. 288 100 153 463 127 239 118 328 293

caballas en adobo cádiz frita